巧手制饼，花香传情

——湛江市寸金培才学校鲜花饼制作烹饪劳动课程

劳动教育新课标指出七年级学生要独立完成3-4道菜肴，了解科学膳食与身体健康的密切关系，增进对中华饮食文化的认识，尊重参与餐饮工作的普通劳动者。为了提高学生的生活技能和烹饪实践操作能力，培养健康饮食的习惯，锻炼团队协作能力，增强集体荣誉感，养成安全劳动、规范劳动的习惯，并且能在实践中感受传统美食文化的独特魅力，湛江市寸金培才学校劳动课程以鲜花饼烘培为主题开展了烹饪学习，本课程分为三个阶段学习，文化探究及理论知识学习阶段、烹饪实践操作阶段、包装设计阶段。

学习知识阶段

学生们了解了鲜花饼的历史文化，学习了鲜花饼的制作材料和工具、包酥技艺、鲜花饼的制作方法、注意事项及完成了小组分工合作任务等。通过理论知识的学习，同学们对传统美食的制作流程有了更加全面的认识。

烹饪实操阶段

在动手实践中，同学们不仅掌握了鲜花饼的制作技巧，更深刻体会到了烹饪劳动的快乐与成就感。他们亲手揉制面团、体验包酥技艺、包制玫瑰花馅等，将一块块面团变成玫瑰花饼；在烘焙过程中，香气四溢，同学们脸上洋溢着满足的笑容，并品尝了自己亲手制作的玫瑰花饼，深刻感受劳动带来的乐趣与收获。

包装设计阶段

除了制作鲜花饼，学生们还参与了包装设计课。他们发挥自己的创意和想象力，为鲜花饼设计了精美的包装。从包装纸的选择到图案的设计，再到文字的撰写，每一个细节都凝聚着学生们的心血和智慧。通过包装设计课，学生们不仅提高了自己的审美能力和动手能力，还学会了如何将自己的产品更好地呈现给消费者。

此次鲜花饼制作烹饪劳动课程得到了学生们的一致好评。他们纷纷表示，通过这门课程不仅学到了实用的烹饪技能，还培养了团队协作精神和创新思维。同时，他们也深刻体会到了劳动的艰辛和乐趣，更加珍惜自己的劳动成果，并将传统美食传承下去。