我校食堂获评餐饮服务食品安全A级单位

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发布日期：2015-01-28

我校食堂获评餐饮服务食品安全A级单位

2014年11月9日，湛江市食品药品监督局正式向我校学生食堂颁发了餐饮服务食品安全A级食堂公示牌，至此，我校稻香园、禾香园两个食堂均通过餐饮服务食品安全等级A级认定。

从去年开始，食药局陆续对我校学生食堂进行分级标准量化考核，相关职能部门对学生食堂的卫生管理、设施布局、餐具消毒、食品安全等方面进行了严格检查。在考核中，我校学生食堂的布局设施、环境卫生、加工流程、食品原料索票索证、人员健康体检和培训、餐具消毒、制度建设等核心指标全部达到了A级标准，经过网上公示，我校各学生食堂顺利通过A级认定。

为了抓好食品安全管理，后勤餐饮服务公司始终坚持严格规范食堂卫生操作程序和标准，学生食堂入口原材料全部定点采购并签订合作协议，从源头上保证了食材的质量；每年组织食堂工作人员体检，严格执行持健康证上岗制度，杜绝了食品制作过程中的卫生隐患；并形成了安全生产操作规范、食品卫生规章制度、消毒程序、卫生检查制度、食品留样制度等安全管理体系。

学校食堂经营管理期间取得的成绩(2007年9月至今)如下：

（1）量化分级管理A级饭堂；

（2）顺利通过创卫工作检查；

（3）首批 “阳光厨房”中学饭堂；

（4）中小学饭堂规范管理、资料归类存档示范单位；

（5）2014年获得市食品安全示范单位称号。